Bób to jedna z letnich roślin. Sezon na nią trwa dość krótko (od końca czerwca do końca sierpnia), dlatego warto o tym pamiętać, aby go nie przegapić. To właśnie w tym okresie bób smakuje najlepiej. Oprócz dobrego smaku roślina oferuje wiele cennych właściwości. Kilka słów […]

Obok robienia przetworów w słoikach mrożenie i suszenie są najpopularniejszymi metodami konserwowania żywności. Obie są proste, a do tego pozwalają zachować walory smakowe i wartości odżywcze warzyw i owoców. Trzeba jednak trzymać się kilku zasad, które zagwarantują nam sukces. Mrożenie Nie wszystkie owoce i warzywa […]

Odkwaszanie organizmu i dieta zasadowa kojarzą się zwykle z cytryną. Jest to słuszne skojarzenie. Ten owoc odgrywa ważną rolę w powrocie do równowagi pH, oczyszcza organizm, wzmacnia układ odpornościowy i posiada wiele innych cennych właściwości. Jednak ważne miejsce wśród topowych owoców alkalizujących zajmuje m.in. limonka. […]

Wysokie temperatury to zapowiedź przyjemnego ciepełka i wakacyjnego odpoczynku. Niestety, to także ogromny wysiłek dla organizmu. Gdy słupki rtęci pną się w górę, w ciele są aktywowane naturalne systemy regulacji temperatury – wzrasta tętno, poszerzają się naczynia krwionośne, zwiększa się pocenie się. Organizm próbuje odzyskać […]

Jest niskokaloryczny, zawiera wiele cennych składników, w XVII wieku gościł na królewskich stołach, a dwieście lat później stał się bohaterem przełomowych badań dotyczących genetyki i krzyżowania roślin. To właśnie on – groszek cukrowy. Kilka słów o groszku Historia groszku jest niezwykle bogata. Sięga ona 10 […]

Seler to warzywo obecne w polskiej kuchni od wieków. I choć w pierwszym momencie może kojarzyć się jako dodatek do zup, możliwości jego zastosowania są znacznie większe. Warzywo współcześnie nie jest tak popularne jak jarmuż, brokuł, czy awokado, jednak posiada wiele cennych właściwości i składników […]

Bratek ogrodowy, stokrotki, róże – są to łatwo dostępne gatunki kwiatów jadalnych, o których była mowa w części pierwszej >>. Jest jednak ich dużo więcej – poniżej znajdziesz kolejne rośliny, ich właściwości i możliwości zastosowania. Kwiaty jadalne Lawenda. To przepiękna roślina ozdobna o licznych zastosowaniach. […]

Jedzenie kwiatów brzmi jak eksperyment kulinarny, jednak okazuje się, że nie jest to nowy trend. Już w starożytności różne kultury próbowały tych kolorowych przysmaków. Jeśli i ty chcesz zobaczyć, „jak to się je”, przeczytaj poniższy artykuł i zobacz, które jadalne kwiaty są warte spróbowania, z […]

Bambus to niezwykle wdzięczna roślina. Ma szerokie spektrum zastosowania, od produkcji papieru przez tworzenie mebli na diecie kończąc. Młode pędy bambusa to przysmak w krajach azjatyckich, który można spotkać także na półkach w polskich sklepach. Są one odżywcze, mają ciekawy smak i pasują do wielu […]

Zdrowe odżywianie zwykle kojarzy się z określonymi produktami takimi jak warzywa, owoce, tłoczone na zimno oleje roślinne itp. Oczywiście jest to dobre skojarzenie – wiele badań naukowych pokazuje, że dzięki takim produktom można podreperować zdrowie i zmniejszyć ryzyko pojawienia się wielu chorób. Jednak zdrowe odżywianie […]

Herbaty ziołowe jeszcze niedawno kojarzyły się z babciną apteczką. Dziś sięga po nie coraz więcej osób, także młodych. Mają one ciekawy smak, działają korzystnie na organizm, wspomagają leczenie wielu dolegliwości, ponadto są bardziej przyjazne dla środowiska. Są one także polecane na diecie odkwaszającej organizm, jako […]

Zima to pora roku, podczas której zdrowa dieta bywa wystawiana na próbę. W sklepach jest nieco mniej świeżych warzyw i owoców, a te które są zwykle nie smakują tak dobrze, jak w trakcie sezonu. Niemniej warzywa, zwłaszcza zielone, warto jeść przez cały rok, także zimą. […]

W wielu polskich domach w świątecznym menu królują tradycyjne potrawy. Warto je uzupełnić świeżymi warzywami i owocami. Będą one nie tylko urozmaiceniem i piękną ozdobą stołu, ale również okazją do przegryzienia czegoś lżejszego, co docenią goście dbający na co dzień o zdrowie i będący na […]

Istnieje wiele sposobów na stres, np. głębokie oddychanie, aktywność fizyczna lub kontakt z domowymi zwierzakami. Do nieco mniej popularnych, lecz tak samo skutecznych sposobów zalicza się odpowiednią żywność. I nie chodzi tu oczywiście o objadanie się słodyczami lub innymi „zapychaczami”, lecz o produkty spożywcze bogate […]

Uprawianie sportu wymaga odpowiedniej diety. Jej podstawą są posiłki złożone z węglowodanów, zarówno w sporcie amatorskim, jak i wyczynowym. Jeśli jednak ktoś ćwiczy w stopniu umiarkowanym, np. pobiega dwa razy w tygodniu dla zdrowia, może zaopatrzyć organizm w niezbędne składniki z codziennej diety. Warto jednak […]

Centralnym punktem diety zasadowej są warzywa (najlepiej świeże), a także niektóre owoce, ziarna, kasze, orzechy, czy też oleje roślinne tłoczone na zimno. Jak się mają do tego kiszonki? Ze względu na swoje cenne właściwości kiszonki są polecane praktycznie na każdej diecie, także alkalicznej. Czym jest […]

Nie tylko to, co jemy, ale również to, co pijemy ma wpływ na równowagę kwasowo-zasadową lub jej brak. Przy diecie odkwaszającej organizm nie jest wskazana kawa, herbata, słodkie gazowane napoje, napoje energetyzujące i inne popularne produkty. Co więc warto pić przy diecie alkalicznej? Napoje polecane […]

Czy wiesz, że osteoporoza to choroba, której źródła mogą tkwić w zakwaszeniu organizmu? W Polsce na tę przypadłość cierpi około 2 miliona osób. Jest to duża liczba zwłaszcza że osteoporozie można zapobiegać właściwym trybem życia (także alkalicznym) i odpowiednio wczesną terapią. Czym jest osteoporoza? Osteoporoza, […]

Tłuszcz to produkt, który ma kiepską sławę. Kojarzy się głównie z niezdrową dietą i nadwagą. Jednak tłuszcze należą do podstawowych substancji odżywczych, z których organizm czerpie energię. Prawidłowo zbilansowana dieta powinna zawierać odpowiednie ilości „dobrych tłuszczów” i powinna ograniczyć do minimum „złe tłuszcze”. Najgorsze źródła […]

Jesień to czas ciepłych, rozgrzewających i sycących potraw. Jesienne menu powinno być również bogate w witaminy, minerały, antyoksydanty i związki wzmacniające układ odpornościowy. Oto kilka propozycji dań na jesienne śniadania, obiady i kolacje. Rozgrzewająca owsianka Owsianka to szybka, sycąca, a także ciepła propozycja na śniadanie. […]