Moda jest obecna niemal wszędzie – nie tylko w przemyśle odzieżowym, sposobie urządzania mieszkań czy spędzania wolnego czasu. Moda nie omija również dietetyki. Niektóre rośliny są stale obecne w naszym jadłospisie, inne odchodzą i przychodzą. Oto kilka przykładów warzyw, które były bliskie zapomnienia, lecz wracają […]

Między gospodarką kwasowo-zasadową a wodą istnieje prosty związek: nerki mogą wydalić dostateczną ilość kwasów tylko wówczas, gdy te pozostałości przemiany materii zostaną uprzednio wypłukane z tkanki łącznej, a one same – „przepłukane” dostateczną ilością wody. Pij, zanim poczujesz pragnienie Pragnienie to sygnał ostrzegawczy organizmu, który […]

Zielone warzywa to wspaniali pomocnicy w walce z zakwaszeniem organizmu. Do tego zaszczytnego grona należy również cukinia. Jest ona lekkostrawna, niskokaloryczna, a przy tym pełna dobroczynnych składników odżywczych. Właściwości cukinii Cukinia, nazywana w niektórych regionach kabaczkiem, jest jednym z najpopularniejszych warzyw w polskiej kuchni. Do […]

Karczochy to warzywa, które zrobiły dużą karierę w przemyśle farmaceutycznym. Ze względu na dużą zawartość przeciwutleniaczy, ekstrakt z karczochów jest elementem wielu suplementów i leków. Poleca się je głównie na wspomaganie pracy wątroby, układu trawienia, układu krążenia i utrzymanie dobrego poziomu cholesterolu i lipidów. Jednak […]

Zamienniki cukru, a konkretniej białego cukru, to ważny temat. Jego dziennie spożycie znacznie przekracza bezpieczne normy, według niektórych szacunków nawet 7-krotnie! Biały cukier jest bardzo powszechny, dodaje się go do wielu produktów spożywczych (sprawdź artykuł „Czy wiesz, że cukier jest dodawany do tych produktów„?). Dlatego […]

Biały cukier jest nazywany białą śmiercią białego człowieka – ze względu na szkodliwe działanie. Spożycie cukrów prostych rośnie z roku na rok, a grupą najbardziej narażoną na jego negatywny wpływ są dzieci. Zamiłowanie do słodkiego smaku jest czymś naturalnym, jednak staje się coraz bardziej niebezpieczne […]

Brukiew to współcześnie mało znane warzywo – o jego istnieniu wiedzą chyba tylko rolnicy i zwolennicy zdrowego odżywiania. A jeszcze nie tak dawno, bo w czasach I i II wojny światowej, jadano ją na co dzień. Brukiew była tania i bardzo prosta w uprawie. Z […]

Zakwas buraczany kojarzy się najczęściej z wigilią Bożego Narodzenia – to dzięki niemu tradycyjny barszcz jest tak smaczny. Jednak okazuje się, że ma on na tyle cenne właściwości, że warto o nim pamiętać nie tylko raz w roku. Zobacz, jakie zalety skrywa w sobie zakwas […]

Sok z kiszonej kapusty od niepamiętnych czasów jest stosowany jako naturalne remedium na wiele dolegliwości. Jeśli więc przygotowujesz kiszoną kapustę na surówkę lub inne danie, nie wylewaj soku. Poznaj jego cenne właściwości i wykorzystaj go, aby wzmocnić organizm. Sok z kiszonej kapusty – właściwości Najbardziej […]

Wśród owoców odkwaszających organizm główne miejsce zajmuje cytryna. Jednak równie cennym w diecie alkalicznej, a nieco mniej popularnym owocem jest grejpfrut. Warto o nim mówić i eksponować jego zalety, dlatego dziś poświęcamy uwagę właśnie jemu. Krótka historia grejpfruta Ten owoc pochodzi z Azji, a w […]

Powszechnie wiadomo, że owoce i warzywa są niezbędnym elementem zdrowej diety, w tym diety alkalicznej. Jednak rośliny pochodzące z upraw konwencjonalnych, oprócz cennych dla zdrowia składników, zazwyczaj zawierają również pestycydy. Te związki pozwalają rolnikom zwiększyć plony, jednak przenikają one do warzyw i owoców. Jak się […]

Biała kapusta zajmuje ważne miejsce w kuchni polskiej. Można ją spożywać na surowo, gotowaną, kiszoną, duszoną, a także smażoną. Jest ceniona nie tylko za walory smakowe i szerokie zastosowanie kulinarne. To niepozorne warzywo niezwykle korzystnie działa na organizm – już w czasach starożytnych ceniono jej […]

Rzodkiewka jest kolejnym cennym warzywem w diecie odkwaszającej organizm. Jest ceniona za charakterystyczny smak i cenne właściwości. Zarówno korzeń rzodkiewki, jak i jej liście są jadalne i pełne dobroczynnych składników odżywczych. Rzodkiewka i jej cenne właściwości Rzodkiewkę można wysiewać od marca do połowy września. Szybko […]

Rukola jest niezwykle popularnym warzywem w kuchni śródziemnomorskiej. Ze względu na swój charakterystyczny, nieco ostry smak, zdobyła szerokie grono zwolenników również w Polsce. Rukola jest łatwo dostępna, co jest bardzo dobrym trendem. Warto ją wpleść do śniadań, obiadów i kolacji i codziennie korzystać z jej […]

Miłośnicy zielonych warzyw wiedzą, jakie skarby mogą kryć się w pospolitych roślinach. Jedną z takich roślin jest pietruszka i natka pietruszki. W polskich daniach znajdziemy je głównie w zupach, choć znakomicie wkomponują się w wiele innych dań. Oprócz ciekawego smaku, pietruszka obdarza nas cennymi właściwościami. […]

Rabarbar, a zwłaszcza ciasto z rabarbarem lub kompot, to dla wielu z nas wspomnienie dzieciństwa. Ta niepozorna roślina porastała ogródki naszych babć lub rodziców. Jest ceniona nie tylko za charakterystyczny smak, ale także właściwości. Do dziś lecznicza odmiana rabarbaru znajduje się wśród najważniejszych roślin leczniczych […]

Powszechnie wiadomo, że warzywa są ważnym elementem diety, nie tylko diety alkalicznej – zawierają witaminy, minerały, błonnik, fitoskładniki, antyoksydanty i inne cenne związki. Wiadomo również, że powinny one gościć w naszym jadłospisie każdego dnia, najlepiej w ilości minimum 5 porcji. Jednak będąc na początku swojej […]

Bazylia to jedna z najpopularniejszych przypraw – kupimy ją niemal w każdym sklepie spożywczym. Jej nazwa pochodzi od greckiego słowa oznaczającego król. Do dzisiaj wielu kucharzy oddaje jej kulinarny hołd, nazywając ją królową ziół. Zachwyca smakiem, pasuje do wielu potraw, jest łatwa w uprawie – […]

Zielone warzywa są znane ze swoich właściwości oczyszczających. Są dobrym źródłem witamin, minerałów i innych cennych substancji. Zawierają również chlorofil – związek niezbędny do wzrostu roślin, który znakomicie działa na człowieka, m.in. oczyszcza organizm z metali ciężkich, wspomaga pracę wątroby, jelit, nerek, łagodzi wrzody żołądka […]

Moda na zdrowe odżywianie zachęca do próbowania mniej znanych odmian warzyw i owoców. Dotyczy to między innymi sałat. Na naszych talerzach pojawiają się rukola, roszponka, cykoria i inne gatunki. Warto jednak pamiętać o klasyku, który w niczym nie ustępuje modnym sałatom. A jest nim sałata […]