Witaminy są jedną z kluczowych grup związków niezbędnych do dobrego zdrowia. Ich niedobory szybko dają o sobie znać w postaci różnorakich problemów ze zdrowiem. Powszechnie wiadomo, że najlepszym źródłem witamin są świeże warzywa i owoce. Jednak już mniej ludzi ma wiedzę o tym, że witaminy […]

Czy należysz do tych osób, które przyrządzając brokuł zużywają tylko różyczki, a resztę wyrzucają? Mamy smakowite propozycje, żeby to zmienić 🙂 Tak naprawdę każda część tej rośliny jest jadalna (różyczki, łodygi i liście) i zawiera cenne związki. Zużywając całą roślinę nie tylko oszczędzasz pieniądze, ale […]

Wielu z nas robi zakupy na kilka dni, a nawet na cały tydzień. Niestety, warzywa i owoce przechowywanie w niewłaściwy sposób szybciej się psują, co skutkuje marnowaniem żywności i pieniędzy, jakie na nie wydajemy. Jak przechowywać warzywa i owoce, aby maksymalnie wydłużyć ich świeżość? Które […]

Kalafior to warzywo, którego właściwości potrafili docenić już starożytni. Pierwotnie był uprawiany w Azji Mniejszej, w średniowieczu przywędrował do Europy, a obecnie jest znany i lubiany na całym świecie. Właściwości kalafiora, za które warto go docenić Kalafior odkwasza organizm. Warzywa są kluczową grupą produktów przy […]

Pokrzywa jest uznawana za chwast, mimo tego, że oferuje wiele cennych właściwości zdrowotnych. Zielarze wiedzą, że to nie pozorne zioło jest w stanie pomóc osobom cierpiącym na anemię, alergię, choroby reumatyczne, cukrzykom, a także kobietom ciężarnym. Pokrzywa jest bardzo pomocna również w stanach przewlekłego zmęczenia. […]

Czy wiesz, że w Europie spada spożycie mięsa? Ma na to wpływ wiele czynników, m.in. ruchy wegańsko-wegetariańskie, pojawiające się afery, które wpływają na brak zaufania konsumenta, czy też kwestie zdrowotne, etyczne i ekologiczne. Powodów, dla których warto odstawić lub chociaż ograniczyć mięso, jest naprawdę wiele. […]

Dieta alkaliczna, nazywana również dietą odkwaszającą organizm lub dietą, może przynieść niewiarygodne rezultaty. Lepsza odporność, mniej problemów zdrowotnych, czy też lepsza kondycja włosów, skóry i paznokci to tylko kilka przykładów. Zmiany dietetyczne bywają trudne, jednak nie są niemożliwe. Warto wprowadzać je stopniowo i z głową. […]

Czerwona kapusta jest jednym z najzdrowszych warzyw w polskiej kuchni. Jest mało kaloryczna, zawiera dużo błonnika, składników odżywczych i związków antyrakowych. Mimo to zwykle trafia na nasze stoły w postaci surówki, ustępując miejsca w innych daniach białej kapuście. Dlatego dziś z chęcią przedstawiamy jej właściwości […]

Oliwa z oliwek to jeden z głównych składników diety śródziemnomorskiej. Co ciekawe, jest to jeden z nielicznych olejów wytwarzanych od tysiącleci, który nie traci na popularności. Jej smak, aromat i właściwości potrafili docenić już starożytni, dzięki czemu zapisała się w mitologii Greckiej, Rzymskiej, czy też […]

Czosnek niedźwiedzi to roślina jadalna, lecznicza i ozdobna, porastająca lasy całej Europy i niektóre rejony Azji. Jest znakomitą alternatywą dla ząbków czosnku – ma łagodniejszy smak, lepiej się trawi i łatwiej przyswaja. Jej właściwości zdrowotne potrafili docenić nasi przodkowie. Warto je poznać i wprowadzić czosnek […]

Miażdżyca to podstępna choroba. Przez długi okres czasu może przebiegać bezobjawowo, charakterystyczne dolegliwości pojawiają się dopiero z biegiem lat i z dalszym postępem choroby. Według kardiologów miażdżycy i innym chorobom krążeniowym można zapobiegać zmieniając dietę i wprowadzając pozytywne zmiany w stylu życia. Objawy miażdżycy Miażdżyca […]

Czy wiesz, że niektóre owoce i warzywa mają większą skłonność do kumulowania pestycydów (i innych związków stosowanych do uprawy roślin) niż pozostałe? Amerykańska organizacja pozarządowa EWG pochyla się nad tym zagadnieniem publikując co roku listę najmniej i najbardziej zanieczyszczonych roślin. Oto wyniki z 2020 roku. […]

Nasiona i ziarna to ciekawy element diety, również diety alkalicznej. Sprawdzą się jako chrupiąca przekąska oraz dodatek do sałatek, surówek i innych dań. Te maleństwa bywają prawdziwą skarbnicą różnych składników odżywczych. Poniżej podajemy przykłady niezwykle zdrowych i popularnych ziaren i nasion, które warto włączyć do […]

Mleko roślinne to fantastyczny zamiennik zwykłego krowiego mleka. Warto je polecić zarówno osobom nietolerującym laktozy, jak i tym, którzy pragną zrezygnować ze zwykłego mleka ze względów dietetycznych. Napoje roślinne możesz kupić gotowe – w sklepach ze zdrową żywnością lub samodzielnie przygotować w domu. Wystarczy do […]

Bataty to rodzaj słodkich ziemniaków. Pochodzą z Ameryki Środkowej, choć współcześnie są uprawiane w różnych krajach na całym świecie. Mimo że na polskich stołach od dawna królują tradycyjne ziemniaki, warto od czasu do czasu sięgnąć po bataty. Są one bogate w różne składniki odżywcze, m.in. […]

Dieta alkaliczna to świetny sposób na „wewnętrzne porządki” w organizmie i jego wzmocnienie. Bazuje ona na warzywach, zwłaszcza zielonych, i ziarnach. Jednocześnie zaleca ograniczenie mięsa i produktów przetworzonych. Posiłki przyrządzone z warzyw i ziaren nie muszą być nudne. Umiejętnie przyrządzone mogą być pyszne, odżywcze i […]

Bakłażan to osobliwe warzywo na polskim stole. Przez długi czas był uprawiany jako roślina ozdobna, dopiero w XIX wieku zaczęliśmy doceniać jego właściwości i smak. To warzywo jest niskokaloryczne, zawiera dużo wody i wiele cennych składników odżywczych. Jakich? Jak działa na organizm? O tym w […]

Zioła do znakomity dodatek do diety. Dzięki nim można wzbogacić smak potraw i przy okazji skorzystać z ich licznych dobroczynnych właściwości, takich jak poprawa trawienia, odkwaszanie organizmu itp. Co ciekawe, wiele ziół może urosnąć w warunkach domowych – na okiennym parapecie lub balkonie. Oto przykłady […]

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca jedzenie co najmniej 400 g warzyw i owoców dziennie. Taka rekomendacja znajduje odzwierciedlenie w opracowanej przez Instytut Żywności i Żywienia nowej wersji Piramidy Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej – u podstawy jej części dotyczącej żywienia znalazły się warzywa i owoce […]

Koniec zimy i początek wiosny to okres, kiedy wielu z nas czuje ogólne zmęczenie i szereg innych nietypowych dolegliwości. Jeśli te objawy dotknęły również ciebie – nie przejmuj się. To tylko wiosenne przesilenie, które mija samoistnie po kilku tygodniach. Aby jednak poczuć się lepiej i […]