Roszponka to warzywo, które przypomina sałatę, jest jednak od niej mniejsza i posiada nieco inne wartości odżywcze. O ile najlepsza sałata jest dostępna wiosną i latem, o tyle roszponka może stać się jej zamiennikiem w okresie jesienno-zimowym, ponieważ właśnie wtedy jest jej najwięcej. Roszponka – […]

Tłuszcze mają złą sławę. Są uważane za produkty kaloryczne, które w dodatku mogą powodować wiele chorób. Jednak pod tą nazwą kryje się różnorodna grupa substancji. Tłuszcze są niezbędnym elementem diety, warto jednak wiedzieć, jakie ich rodzaje najbardziej przysłużą się zdrowiu, a jakie mu zaszkodzą. Dobre […]

Magnez jest jednym z kluczowych pierwiastków niezbędnych do prawidłowego działania organizmu oraz utrzymania równowagi pH. Uczestniczy on w około 300 reakcjach enzymatycznych, potrzebuje go niemal każdy układ w organizmie. Ze względu na swoje szerokie działanie bywa nazywany „pierwiastkiem życia”. Poznaj znakomite roślinne źródła magnezu – […]

Oleje roślinne, takie jak olej lniany, lub olej z awokado, są nieodłącznym elementem zbilansowanej diety. Są one przede wszystkim źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. W poniższym artykule skupimy się na pysznym i zdrowym oleju z awokado. Olej z awokado – właściwości Olej z awokado jest […]

Czym są antyoksydanty? Gdzie znajdziemy kurkuminę? Jaką rolę spełniają polifenole roślinne? Dziś przedstawiamy 13 często spotykanych pojęć zdrowotnych i wyjaśniamy co one oznaczają. Alkaloidy Grupa związków chemicznych wykazujących silne działanie na organizm człowieka, zwłaszcza na układ nerwowy. Charakteryzują się działaniem przeciwbakteryjnym, przeciwbólowym, pobudzającym ośrodkowy układ […]

Marchew jest niezwykle popularnym warzywem w polskiej kuchni. Trudno sobie bez niej wyobrazić zupy i wiele innych dań. Jest ona pyszna i zdrowa. Poznaj właściwości marchewki. Właściwości marchewki Niepozorna marchewka to prawdziwa skarbnica składników odżywczych i innych dobroczynnych związków. Jest znakomitym źródłem prowitaminy A, z […]

Migdały to kluczowy składnik w diecie odkwaszającej organizm. Robert Young, twórca diety alkalicznej, podkreśla, że są to jedyne orzechy alkalizujące. Warto je jeść także z innych powodów – są dobrym źródłem niektórych witamin, minerałów i innych dobroczynnych związków. Spożywane regularnie wspomagają pracę układu nerwowego, odpornościowego, […]

Kiełki to bardzo wdzięczny rodzaj żywności – są lekkostrawne, niskokaloryczne i dostarczają organizmowi wiele witamin i minerałów. W dodatku można je bez problemu przygotować w domu, niskim nakładem pracy w ciągu zaledwie kilku dni. Właściwości kiełków Kiełki to nic innego jak rośliny będące we wczesnej […]

Ogórek to popularne warzywo, które jest stałym elementem diety wielu Polaków. Mimo to panuje przekonanie, że nie ma on praktycznie żadnej wartości odżywczej i nic nie wnosi do zdrowej diety. Czy rzeczywiście tak jest? Poniżej rozprawiamy się z tym mitem. Składniki odżywcze i właściwości ogórka […]

Woda jest niepozornym, ale szalenie ważnym składnikiem diety. Dorosły człowiek w 60-70% składa się z wody, a organizm wykorzystuje ją do szeregu najróżniejszych procesów. Innymi słowy, odpowiednie nawadnianie jest kluczowe, aby cieszyć się dobrym zdrowiem. Jednak co warto pić? Jaka woda będzie najlepsza? Naszą odpowiedzią […]

Czy wiesz, że niektóre owoce świetnie odkwaszają organizm? Niestety ich lista nie jest zbyt długa. Najpopularniejszym alkalicznym owocem jest cytryna – główny składnik wielu napojów oczyszczających i odkwaszających. Oprócz niej równie cenna jest limonka, awokado, grejpfrut i rabarbar. Zobacz, jakie inne cenne właściwości kryją w […]

Czas świąt kojarzy się z prawdziwą kulinarną ucztą. Zewsząd otaczają nas pyszne i zwykle mocno kaloryczne dania, które ochoczo kosztujemy. Wiele osób później zauważa wzrost wagi, winiąc za to świąteczne łakomstwo. Jednak czy to jest prawda? Czy to świąteczne menu przyczynia się do dodatkowych kilogramów? […]

Cykoria to warzywo, które zbyt często nie ląduje na talerzach Polaków. A szkoda, bo znakomicie potrafi zadbać o ciało i umysł. Jej właściwości doceniali już starożytni. Jadali ją Egipcjanie i Grecy, jest znana jako jedna z najstarszych roślin wymienianych w literaturze. Co takiego daje cykoria? […]

Kalarepa należy do zapomnianych warzyw, które znów stają się modne >> Bardzo dobrze, że to warzywo powraca do łask. Jest ono bogatym źródłem składników odżywczych oraz substancji o działaniu antynowotworowym. Poznaj inne właściwości kalarepy. Kalarepa – co to za warzywo? Kalarepa to warzywo z rodziny […]

Brukselka to zielone warzywo kapustne, które jest skrzyżowaniem jarmużu i kapusty głowiastej. Chociaż niektórych może odstraszać jej charakterystyczny zapach (który tak na marginesie można zmniejszyć), to jednak warto dać jej szansę. Brukselka jest cennym źródłem wielu składników odżywczych, a jej właściwości powinni docenić nie tylko […]

Dynia to niekwestionowana królowa jesieni. To niezwykle smaczne, lekkostrawne, a przy tym bardzo odżywcze warzywo. Jest łatwo dostępna i tania. Nie kumuluje zanieczyszczeń, dlatego może być stosowana nawet w diecie małych dzieci. Poznaj inne właściwości i możliwości tego wspaniałego warzywa. Właściwości dyni Dynia zawiera białko, […]

Żelazo jest niezwykle ważnym pierwiastkiem dla zdrowia – od niego zależy ile tlenu dociera do komórek organizmu. Dlatego postanowiliśmy poświęcić jemu nieco miejsca i wyjaśnić podstawową różnicę między żelazem roślinnym i zwierzęcym oraz przedstawić produkty roślinne bogate w ten pierwiastek. Żelazo hemowe i niehemowe – […]

Świeżo przyrządzone koktajle i soki warzywno-owocowe to znakomity sposób na podreperowanie zdrowia, oczyszczanie i odkwaszanie organizmu. Obecnie szczególnie cenione są zielone rośliny. Zawierają one dużo przeciwutleniaczy, chlorofilu, a także witamin i minerałów, a przy tym mają niewiele kalorii. Ponieważ zielone warzywa powinny gościć w naszym […]

Cukinia jest jednym z warzyw znakomicie odkwaszających organizm. Jest przy tym lekkostrawna, niskokaloryczna i pełna składników odżywczych. Faszerowana cukinia to w miarę szybki przepis na pyszne i zdrowe danie dla całej rodziny. Jak ją zrobić? Podpowiadamy poniżej. Faszerowana cukinia – przepis Składniki: 3 cukinie 300 […]

Pasternak to warzywo, które niegdyś było bardzo popularne, a obecnie wraca do naszego jadłospisu. Kiedyś był jadany zamiast ziemniaków, obecnie miłośnicy zdrowego odżywiania dodają do wielu najróżniejszych potraw. Warto włączyć go do swojej diety ze względu na walory smakowe i cenne właściwości zdrowotne. Pasternak – […]