Metabolity wtórne to duża grupa związków chemicznych, która wykazuje działanie prozdrowotne. Specjaliści szacują, że jest ich około 30 000, w tym 1/3 występuje wyłącznie w produktach roślinnych. Substancje te odpowiadają za charakterystyczny smak, zapach lub kolor roślin, pełnią także szereg innych funkcji (np. chronią przed […]

Czym są antyoksydanty? Gdzie znajdziemy kurkuminę? Jaką rolę spełniają polifenole roślinne? Dziś przedstawiamy 13 często spotykanych pojęć zdrowotnych i wyjaśniamy co one oznaczają. Alkaloidy Grupa związków chemicznych wykazujących silne działanie na organizm człowieka, zwłaszcza na układ nerwowy. Charakteryzują się działaniem przeciwbakteryjnym, przeciwbólowym, pobudzającym ośrodkowy układ […]