Przewlekłe zakwaszenie organizmu prowadzi do różnych chorób i dolegliwości (choć brak równowagi pH zwykle nie jest jedyną przyczyną). Choroby wywołane tym stanem pojawiają się zwykle w czwartym stopniu zakwaszenia (zobacz: 6 stopni zakwaszenia organizmu). Poniżej przedstawiamy trzy przypadłości – alergie, artrozę, astmę oskrzelową.
Alergie
Żadna inna choroba nie charakteryzuje się tak szybkim przyrostem liczby nowych przypadków jak alergie. Nic w tym zresztą dziwnego, gdyż proces ten przebiega równolegle z rozpowszechnianiem się chemikaliów w środowisku. Spośród około 10 milionów chemikaliów zarejestrowanych na świecie stykamy się codziennie z 60-80 tysiącami! Możliwości reakcji alergicznych są zatem nieskończone. Przypuszcza się, że dzisiaj już co drugi człowiek cierpi na objawy alergiczne, przeważnie o tym nie wiedząc. A przecież organizm może reagować natychmiast lub nawet po 24 godzinach na wszystkie substancje, z którymi ma kontakt przez skórę i błonę śluzową (jelit i oskrzeli). Za każdym razem, kiedy komórka naszego układu odpornościowego we krwi lub różnych tkankach trafia na obcą substancję, wyzwala reakcję łańcuchową, której efektem są objawy alergii. Ta reakcja na właściwie nieszkodliwe substancje może być wrodzona, lecz także nabyta.
U niemal każdego alergika występuje zwiększone magazynowanie szkodliwych produktów przemiany materii i kwasów w organizmie. Dlaczego tak się dzieje, nie wyjaśniono jeszcze dokładnie. Poza tym jeśli tkanka łączna jest stale zakwaszona, układ odpornościowy „wypada z szyn”.
Związek między alergią a zakwaszeniem sugeruje jeszcze inny ciekawy mechanizm. Otóż w przypadku niedoboru wapnia wydzielają się duże ilości histaminy. Ten hormon tkankowy pobudza komórki okładzinowe żołądka do tworzenia wodorowęglanu sodu poprzez rozkład soli kuchennej. Trzeba przy tym wiedzieć, że histamina jest też mediatorem, który w przypadku alergii wywołuje zaczerwienienie, obrzęk i pojawienie się na skórze swędzących pęcherzyków.
Artroza (choroba zwyrodnieniowa stawów)
Punktem wyjścia każdej artrozy jest uszkodzenie chrząstki, której przyczyną może być niewłaściwe ustawienie lub ukształtowanie stawu, lecz również wypadek, przeciążenie lub choroby przemiany materii. Zasadniczo artroza może pojawić się we wszystkich 200 stawach człowieka. Chrząstka stawowa jest rodzajem gąbki, która przy odciążeniu wypełnia się płynem zwanym mazią stawową. Płyn ten odżywia jednocześnie chrząstkę, która nie jest ukrwiona, więc nie może być zaopatrywana za pośrednictwem krwi tak jak inne tkanki. Przy obciążeniu maź stawowa zostaje wyciśnięta na zewnątrz, więc oddziela powierzchnie chrząstek, powlekając je śliską warstwą. Chrząstki w stawach młodych ludzi mają pięciokrotnie lepsze właściwości ślizgowe niż lód. Z wiekiem zmniejszają się one jednak wraz z postępującym sztywnieniem niegdyś elastycznej chrząstki stawowej. Poza tym między 40. a 70. rokiem życia następuje utrata niemal 40% masy mięśniowej. Nasze i tak słabsze stawy są więc jeszcze dodatkowo obciążone.
W przypadku artrozy wskutek zakwaszenia następują zmiany w tkance łącznej. Wiąże ona mniej wody, czego skutkiem jest utrata elastyczności. Ponadto zmienia się tez maź stawowa. Zmiany w tkance łącznej pociągają za sobą z czasem upośledzenie funkcji chrząstek, ścięgien i więzadeł. Postępująca artroza powoduje uszkodzenie komórek powierzchni chrząstki, które zwiększa jej chropowatość, a tym samym tarcie. Tak zdegenerowana chrząstka nie może się już zregenerować, lecz odkwaszenie spowalnia proces jej ścierania się.
Astma oskrzelowa
Choroby wywołane zakwaszeniem organizmu to także astma oskrzelowa. Astma jest napadem duszności, wywołanym przez zwężenie dróg oddechowych, na przykład wskutek procesów zapalnych w oskrzelach. Istnieją najróżniejsze postacie astmy oskrzelowej, lecz z grubsza można wyróżnić astmę alergiczną i niealergiczną. W obu przypadkach niemałą rolę odgrywa również zakwaszenie organizmu. W wariancie alergicznym uwalnia się hormon tkankowy zwany histaminą, czego skutkiem są skurcze oskrzeli. Przesunięcie równowagi kwasowo-zasadowej w kierunku kwaśnym sprzyja również niealergicznemu wariantowi astmy.
Opisy chorób pochodzą z książki Zdrowe odkwaszanie >>
