3 propozycje na jesienne śniadania

Co warto jeść jesienią na śniadanie? W tym okresie zdecydowanie warto postawić na ciepłe, rozgrzewające posiłki z dodatkiem świeżych warzyw i owoców. Te propozycje mogą się sprawdzić również na kolację lub przekąski między właściwymi posiłkami.

Jesienne śniadania

Rozgrzewająca owsianka

Owsianka to szybka, sycąca, a także ciepła propozycja na śniadanie. Choć wśród owocowych propozycji jest jabłko z gruszką, możesz je zamienić na inne ulubione sezonowe owoce, np. śliwki.

Składniki:

• 1 szklanka ulubionych płatków, np. owsianych
• 1 szklanka ulubionego mleka roślinnego
• gruszka
• jabłko
• garstka płatków migdałowych
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• opcjonalnie: ulubiony słodzik, np. ksylitol lub cukier kokosowy

Przygotowanie:

1. Płatki podgotuj na mleku roślinnym przez kilka minut.
2. Owoce dokładnie umyj, pokrój na mniejsze kawałki, następnie podduś na patelni dodając 1/4 szklanki wody, cynamon oraz słodzik (jeśli chcesz dodatkowo osłodzić danie). Składniki zamieszaj i duś do momentu aż woda odparuje, a owoce zrobią się miękkie.
3. Płatki i owoce przesyp do miseczki. Na koniec całość posyp płatkami migdałów.

Pasta z buraczka

Miłośnikom kanapek polecamy chlebek razowy z domowymi pastami warzywnymi. W związku z tym, że przygotowanie tej pasy zajmuje trochę czasu, sugerujemy zrobić ją dzień przed. Więcej podobnych przepisów znajdziesz w artykule Alkaliczne pasty kanapkowe.

Składniki:

• pół szklanki czerwonej fasoli (może być z puszki)
• 1 buraczek
• pół cytryny
• sól, pieprz i inne ulubione przyprawy
• 1-2 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie:

1. Fasolę namocz na noc, następnego dnia gotuj do momentu aż będzie bardzo miękka. Jeśli masz fasolę z puszki, nie musisz tego robić.
2. Buraczka ugotuj lub upiecz do miękkości. Później, po ostudzeniu pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć do blendera.
3. Z cytryny wyciśnij sok.
4. Zmieszaj wszystkie składniki, następnie zmiksuj do uzyskania jednolitej masy.

Placki bananowe

Placki na śniadanie? Czemu nie! Oto szybki przepis na placuszki na słodko na jesienne śniadania.

Składniki:

• 1 szklanka mąki razowej
• 1 dojrzały banan
• pół szklanki mleka
• 1 jajko
• łyżeczka cynamonu
• 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia
• ulubiona konfitura lub miód

Przygotowanie:

1. Banana obierz ze skórki, pokrój na mniejsze kawałki.
2. Następnie mąkę, banana, mleko, jajko, cynamon i proszek do pieczenia dokładnie zmiksuj w blenderze.
3. Smaż placuszki na małym ogniu po 2 minuty z każdej strony.
4. Podawaj z ulubioną konfiturą lub miodem.