Zmiana sposobu odżywiania zwykle kojarzy się z radykalnymi zmianami w jadłospisie. Dziś chciałabym zaproponować nieco inne podejście, które pomoże stopniowo zmieniać dotychczasowe nawyki żywieniowe.
Poniżej znajduje się lista 16 grup produktów, które zakwaszają organizm. Jeśli większość z nich znajduje się w Twoim codziennym menu, nie przejmuj się – możesz to zmienić.
- Postaraj się stopniowo wyeliminować ze swojej diety każdą z grup.
- Zacznij od jednej lub dwóch, które sprawiają najmniejszy problem. Jeśli na przykład okazjonalnie jadasz fast-foody, zacznij od nich. Obiecaj sobie, że jeśli tylko pojawi się pokusa sięgnięcia po fast-fooda, zjesz bardziej wartościowy posiłek.
- Gdy zauważysz, że pokusy są coraz słabsze i coraz łatwiej Ci zrezygnować z fast-foodów, przejdź do kolejnej grupy.
W międzyczasie staraj się wzbogacać codzienne posiłki o produkty alkaliczne (polecam tabelę żywności zasadowej) i wartościowe suplementy diety.
16 grup produktów, które warto wyeliminować z diety
- Biała mąka i wszelkie wyroby z niej produkowane – ciasta, ciastka, pieczywo (im chleb bielszy, tym mąka bardziej rafinowana, o wyższym indeksie glikemicznym).
- Cukier, słodziki, syropy słodzące i pochodne takie jak słodycze, lody, dżemy, galaretki, syropy owocowe, konfitury, ciastka, cukierki, czekoladki, smarowidła typu Nutella oraz inne produkty zawierające cukier. Cukier bardzo często znajduje się też w gotowej żywności przetworzonej, która w smaku jest słona.
- Jogurty owocowe, kefiry i maślanki smakowe, serki homogenizowane, serki topione, mleko przemysłowe (zwłaszcza UHT), śmietanka UHT, inne wyroby mleczne.
- Gotowe dania i konserwy, gotowe potrawy wyprodukowane przemysłowo np. zupki i sosy instant, dania w puszkach, kartonach i słoikach oraz wszelkie inne mocno przetworzone produkty.
- Sproszkowane dressingi do sałatek, gotowe sosy do potraw.
- Frytki i inne dania typu fast food np. hot-dogi, zapiekanki, hamburgery, pizza (także mrożone).
- Produkty wysoko przetworzone, często niezasłużenie oznaczane jako light lub slim.
- Przemysłowo wyprodukowane wędliny.
- Utwardzone tłuszcze: margaryny i twarde białe frytury, miksy masła i margaryny oraz tłuszcze do smażenia.
- Oleje roślinne rafinowane.
- Biała rafinowana sól.
- Napoje słodzone, kolorowe i gazowane, w tym napoje energetyzujące, oraz większość soków w kartonach.
- Różnego rodzaju przegryzki, jak chipsy, chrupki, popcorn, suchary, krakersy, płatki kukurydziane, wafle, paluszki, precle itp.
- Wysoko przetworzone płatki śniadaniowe i podobne wyroby.
- Gotowe mieszanki przypraw zawierające tłuszcze, konserwanty, antyzbrylacze, cukier, polepszacze smaku typu glutaminian sodu (w tym kostki rosołowe, kostki do sosów sałatkowych, przyprawy proszkowane i płynne, aromaty do ciast, cukier wanilinowy itd.).
- Produkty gotowe o długich listach składników oraz zawierające składniki, których nie znamy.
Grupy produktów zostały zaczerpnięte z książki Alkaliczny styl życia.
