Nowe badania na temat kurkumy wskazują na to, że niezwykle korzystanie działa ona na układ nerwowy, tj. prowadzi do zwiększenia ilości neuronów (komórek mózgu), a jeden z jej składników może zmniejszać ryzyko choroby Alzheimera. Badania przeprowadzono na dorosłych osobach. W tej chwili nie wiadomo, dlaczego tak się dzieje. Jedno jest pewne – kurkuma może zregenerować zniszczone komórki mózgu.
Badacze z uniwersytetu w Jülich (Niemcy), potwierdzili działanie tego składnika w badaniach zarówno in vivo, jak i in vitro. Poprzednio badano drugi aktywny składnik kurkumy, którym jest kurkumina. Temu barwnikowi przypisuje się również działanie przeciwzapalne, wspomagające organizm w przypadku cukrzycy i choroby Alzheimera, a także przeciwgrzybiczne.
Działanie kurkumy
Wiemy już, że kurkuma działa korzystnie na układ nerwowy. Oto inne działanie kurkumy:
- Kurkuma ma bardzo silne działanie przeciwzapalne.
- Pokłada się w niej nadzieje, jeśli chodzi o leczenie nowotworów – między innymi mózgu, prostaty i jelita grubego. Badania przeprowadzone na myszach pokazały, że ma także działanie prewencyjne.
- Wiele osób docenia ja ze względu na działanie odchudzające.
- Kurkuma likwiduje stany zapalne, dlatego też warto ją stosować w przypadku cellulitu.
Jedynym minusem kurkumy jest to, że trudno się trawi. Z tego powodu warto ją stosować z ziołami, które przyśpieszają trawienie, takimi jak pieprz i imbir. Pieprz zwiększa działanie kurkumy o 200 procent!
Przepis na preparat z kurkumy
- Zmieszaj ćwierć łyżeczki kurkumy i pół łyżeczki oliwy z oliwek.
- Następnie dodaj szczyptę świeżo zmielonego pieprzu.
- Wymieszaj w kubku.
Możesz używać tego środka bezpośrednio (po wymieszaniu z wodą) albo dodawać go do potraw, zup i sałatek. Jeśli dodajesz ten preparat do potraw, nie gotuj ich zbyt długo, ponieważ wtedy kurkuma się rozłoży. Według wielu źródeł, Hindusi nie chorują na raka właśnie dlatego, że ich kuchnia obfituje w kurkumę.
Opisane w tym artykule działanie kurkumy sprawia, że aż chce się dodać tę przyprawę do swojej diety. Nie tylko poprawia ona smak potraw, ale także pozytywnie wpływa na nasze zdrowie. Mimo tego, że na rynku pojawiają się tabletki z kurkumy, najwięcej skorzystasz z tego zioła w formie proszku.
